漬物祭り~~ヽ(^。^)ノ

お正月に美味しいものを食べ過ぎたので

ここ数日はあえて質素な食生活を心掛けています(^^)

やっぱり“和”だなぁ~とつくづく感じますね。歳かしら(´∀`*)

ご飯にお味噌汁にお漬物だけでも充分だ~と思えます。

お漬物を買うことは滅多にないのですが、

たまに食べるとご飯が進みます。

昨日は頂き物の白菜のお漬物。

そして今日も色々漬けてみました。

まずは、

●蕪(小)●
柚子風味の蕪のお漬物

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昆布を入れ忘れるという致命的なミスをしてしまいましたが(^-^;
それでもすっごく美味しかったです(≧▽≦)
柚子最高!!

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柚子は千枚漬けに使うために買いました。その残りを使いましたよ。

●蕪(大)● 
千枚漬け(途中経過)

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昨日から1日でこんなに水分が出ました。
今日は水を捨て調味液を入れましたよ。

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切り方が雑になり、もはや千枚漬けでは無いのでは???と思われるかもしれません(;^ω^)
出来上がりをお楽しみに。

そして自家製の
●ラディッシュ●
こちらは市販の浅漬けの素を使ってみました。漬けただけ。

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少し辛味が残る大人向けのお漬物という感じ。
あっさりしていて美味しいです。
形は不揃いですが、色のアクセントにはなりますね。

最後は漬物ではないですが、自家製の
●ガーデンレタス●

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お腹にもお財布にも優しい食卓


スナップえんどうが開花し始めたので
こちらの収穫もそろそろかなぁ~と待ち遠しいです(*^^*)



 



posted by のんこ at 21:44Comment(0)日記

千枚漬け

先日、親戚の叔母さんからまた沢山のお野菜を頂きました(*^^*)

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他にもブロッコリーや白菜のお漬物などなど。

かぶは、千枚漬けにすると良いよ!と教えて頂いたので早速作ってみました。

と言っても、一度に沢山のお漬物を作ることが今までなかったので

まずは、漬物器を買うことから始めます

色々な種類がありましたが、昔ながらのシンプルなこれ ↓ ↓ ↓ にしました(^^)

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塩を満遍なくつけ一晩置き水分を出します。今日はここまで。

明日、漬物液を作って入れる予定。

クックパッドを見ても、レシピは色々。

入れる調味料や薬味、量のバランス、作る工程。

どれが正解という訳でもなく、好みの問題だと思います。

取り合えず、作ってみたいなと思ったレシピを参考にさせて頂き

2かぶだけ漬けてみることにしました。

これで美味しく出来たら、今後私のレシピとして活用し続けます(≧▽≦)

出来上がりが楽しみ~~


 



posted by のんこ at 20:47Comment(0)日記

初詣

昨日は旦那さんの実家に行ってきました。

実家の横に親戚の家があるのですが、

じいじ家よりも親戚家に居る率の方が高いです

旦那実家はじいじとおっちゃん(旦那兄)の2人だけ。

親戚家はちょうど旦那従兄妹家族も来てたので

子供たちは遊び相手がいた方がいいんですよね♪

下の2人はずーっと走り回って遊んでいました(≧▽≦)

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上の2人も昔は同じように仲良く遊んでいたのですが

最近はあまり絡むことなく個々に遊ぶようになりました。思春期かな!!??(*^-^*)





今日は、家族で初詣に行ってきました。

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毎年皆で、開運招福御守入りおみくじをひきます。

おみくじと一緒に小さな縁起物が入ってるんです。

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旦那:一粒万倍(もう帰ってしまったので写真無し)
私:福銭
長男:当たり矢
次男:おかめ

おかめ~って笑ってしまったけど、

笑う門には福来る

福を招く縁起物と聞くとなんだかおかめも素敵ですね(*^。^*)

笑う門には福来る!!って本気で思っている私です

今年も家族がみな健康でいられますように。

福が沢山舞い込みますように。

もちろん努力大前提。

感謝の気持ちを忘れず今年もいっぱいいっぱい笑えるよう

地道にコツコツ励みたいと思います!!


 



posted by のんこ at 21:26Comment(0)日記

あけましておめでとうございます

実家に帰省していました🏠

お正月はお節料理やお雑煮を堪能。

3日間、母に甘えてぐーたらしてしまいました(感謝)

ずーっと何か食べていたような気がします(≧▽≦)

そしてゴロゴロゴロゴロ。

でも今年は暖かかったので、外にお散歩に出かけたりもしました。

暖かいお正月も良いですね。

海も暖かかったです。

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明日以降も予定があるのでバタバタしそうです。が、

おっトリのんびり行きましょう(*^^*)

今年も宜しくお願い致します。



 


posted by のんこ at 00:48Comment(0)日記