可愛すぎる!うさぎシュークリームとうさぎパフェ

フランス生まれ、フランス育ちのパティシエがお届けする
うさぎシュークリームのお店があります。その名も「ニコラシャール」。
パティシェの名前がそのままお店の名前となっています。

2014年1月2日に銀座ショコラストリートにOPEN。

「ヒルナンデス」でも紹介されたそうなのですが、
★上半期 スイーツランキング TOP1★に輝いたということで
かなり注目度の高さが伺えます。






とにかく見た目がとっても可愛らしいです。
ちょっと工夫を凝らせば
真似できちゃいそうな
シンプルな飾り付けがとてもいいなと思いました。


もちろん見た目だけではありません。





シュークリームの中身はカスタードクリームではなく
口溶けの軽いムースを使用しているそうです。
ハーブを使うなど
普通のシュークリームでは考えられないような
素材の使い方も独特です。

うさぎシュークリームバジルフレーズは
バジルのムースの中から、
バルサミコビネガーで和えたイチゴが出てくるのだそう。
どんな味が全く想像ができません。
それだけに食べてみたくなります。


シュークリームも気になるけど
パフェもこの時期にピッタリな感じがします。





うさぎパフェ ショコラ食べてみたいです。
ショコラアイスとムース、無糖の生クリーム、ガトーショコラ。
無糖の生クリームというのがいいです。
サクッとしたシュー生地にショコラのアイスとムース、
そしてガトーショコラ。
ここに甘い生クリームはNGって感じがします。
無糖だからショコラがより生きそうだし、
全てが最高の相性でおいしく頂けそうです。
あ~パフェの気分になってきた。




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